Nedan hittar du alla artiklar som Jenny Luks skrivit för Syre.
Vegansk midsommar med somriga smaker – här är recepten

Energi – Mat med Jenny Älskar du sill och midsommar men vill äta växtbaserat? Det…

Gott och grönt på grillen

Energi & inspiration – Mat med Jenny Det är grillsäsong och hög tid att bulla upp med…

En eftermiddag i brödens och kakornas tecken

Energi – Recension Jenny Luks besöker Lund och testar för första gången afternoon…

Drakarna sa nej till deras ostar men kunderna tackar ja

Energi – Mat med Jenny Det finns en hund på Instagram som heter Hebbe. Hebbe…

Jenny tipsar: Dags att skörda havre, vete och allsköns grödor

Energi – Mat med Jenny Produktskörden – ett begrepp som Mat med Jenny återkommer till.

Marknadsföring som fokuserar på ickekött

Energi – Mat med Jenny Ett nytt svenskt varumärke har sett dagens veganljus. Det heter…

Ökning men också minskning av veganskt

Energi – Mat med Jenny Enligt en ny undersökning har den uppåtgående trenden med vegetariska…

Vetgiriga Cecilia satsar på veganska veteprodukter

Energi – Mat med Jenny Seitan låter kanske lite diaboliskt men är i själva verket…

Enkla, snabba och färgglada recept inför påsken 

Energi – Mat med Jenny Påskmaten tenderar att förvirra många. Vad ska man egentligen äta?…

Från veganskräck till säljande argument

Energi – Mat med Jenny Ostbågar, Kalles kaviar, Kexchoklad, Risifrutti och Big pack. Alla är…

Malmö levererar komex när den är som bäst

Energi – Recension Har man släkt och vänner i Malmö, händer det att…

Tre klassiker i ugn med eller utan genvägar

Energi – Mat med Jenny Det finns de som påstår att mat i ugn tillagar…

Skaplig snabbmat men inget gôtt mos på Avenyns kändaste matställe

Energi – Recension Slår man upp ordet institution i ett lexikon, är det…

Bidrar med en vegansk pusselbit för djuren

Energi – Mat med Jenny 2020, precis när pandemin tog fart, öppnades den veganska butiken…

Kalles kaviar och vispad glass är nytt i produktsvängen

Energi – Mat med Jenny Året har inletts med en rad intressanta produktnyheter. På allas…

Jenny tipsar: Balla bondbönor briljerar

Energi – Mat med Jenny Planti presenterar en baristamjölk baserad på finska bondbönor. Bondbönor är…

Blå revolution med hjälp av miljoninvestering

Energi – Mat med Jenny Tång har trendat de senaste åren och mer coolt verkar…

Jenny tipsar: Hemkunskapen blev just lite roligare

Energi – Mat med Jenny Han spottar ur sig nya projekt och samarbeten. Senaste nytt…

Från ärtor till ärtor

Energi – Mat med Jenny När Findus flyttade sin produktion utomlands, la företaget Foodhills rabarber…

Svinniga rödbetor blir svinbra hummus

Energi – Mat med Jenny När livsmedelskoncernen Orkla fick stora mängder rödbetor över, som en…

Semlor när man vill eller endast på Fettisdagen

Energi – Mat med Jenny Jippie, bara två veckor kvar till Fettisdagen. Ännu bättre är…

En insomnad dinosaurie som piggnat till i kakdisken

Energi – Recension Espresso house. Kafékedjan som nästan alla har en åsikt om.

Saftiga sallader som stimulerar smaklökarna

Energi – Mat med Jenny Att äta nyttigare är inget ovanligt nyårslöfte. Många tänker genast…

Bönburgare – en lättlagad klassiker som passar alla åldrar

Energi – Mat med Jenny Visst finns det massor av växtbaserade burgare i butiken, men…

Veganska burgare: Vilken sort är egentligen bäst?

Energi – Mat med Jenny Nyår schmyår, som man kan säga lite skämtsamt på engelskt…

Väldoftande lasagne – en festlig vardagshjälte

Energi – Mat med Jenny Lasagne är en klassiker som doftar ost och tomat i…

Julmaten är äntligen slut – börja året med vegansk kålpudding

Energi – Mat med Jenny Få saker går upp mot klassisk, svensk husmanskost. I en…

Gott nytt år med snittar, jordärtskocksmos och chokladdessert

Energi – Mat med Jenny Syre bjuder på en mix av färdigt och lagat till…

Klimatsmart återbruksmiddag till nyårsfirandet

Energi – Mat med Jenny Kan man laga en nyårsmiddag på resterna från julbordet? Ja…

Testa egen majonnäs till veganska rödbetssalladen

Energi – Mat med Jenny Janssons frestelse med svamp, sillig aubergine och laxiga morötter står…

Svårt att välja rätt vegobulle? Syre testar tio varumärken

Energi – Mat med Jenny Nu är det onekligen hög tid att shoppa julmat. I…

Juliga desserter för alla sötsugna firare

Energi – Mat med Jenny Maltes apelsinris och Ulrikas lussekatter. Syres söta julklassiker presenteras i…

En julbuffé med doft av curry, saffran, lingon och apelsin

Energi – Mat med Jenny Om bara några dagar är det dags att fira jul…

Supersnabba jultallriken lindrar julstressen

Energi – Mat med Jenny Det finns ingen anledning till panik inför det växtbaserade julbordet,…

God, grön, ärtig jul till alla sköna bönor

Energi – Mat med Jenny Det är en vecka kvar till jul och hög tid…

Veganska versioner av kända produkter präglar 2021

Energi – Mat med Jenny Årets höjdpunkt är Årets lista. Och det är inte vilken…

Kokböcker som förbättrar världen

Energi – Mat med Jenny I förra veckans Syre berättade kakboksförfattaren Karolina Tegelaar om hur…

Forskning och förädling för framtidens frosseri

Energi – Mat med Jenny Statliga Vinnova, som delar ut anslag till forskningsprojekt inom hållbar…

Svenska ekologiska baljväxter i helt ny produktlinje

Energi – Mat med Jenny Ahlströms, som kanske är mest kända för att vara återförsäljare…

Två ingångar till växtbaserat kött

Energi – Mat med Jenny För att locka köttätare att äta mer veganskt behövs fetter…

Veganska vinnare visar vägen

Energi – Mat med Jenny Det har gått bra för veganska mackor i Mack-SM. Precis…

Kakdrottningen bjuder på härliga bakrecept med jultema

Energi – Mat med Jenny Karolina Tegelaar har släppt 17 veganska bakböcker och förra året…

Karolinas böcker siktar mot kakstjärnorna

Energi – Mat med Jenny Hennes böcker hinner knappt lämna tryckeriet, förrän nästa bok är…

Produktnytt: Ingen ledighet i veganfabriken

Energi – Mat med Jenny Vad händer om en matskribent är ledig ett tag? Jo,…

Två kontraster på spanska

Energi – Recension Äntligen är det dags för krogbesökare att vältra sig i…

Arla tilldelas nya antipriset Årets djurhycklare

Radar – Djurrätt Kor som betar på gröna ängar, men granskningar som visar…

Sveriges vegovänligaste butik utsedd på Internationella vegandagen

Radar – Djurrätt Djurens rätt har undersökt de största livsmedelskedjornas veganutbud och har…

Vegansk midsommar med somriga smaker – här är recepten

Energi – Mat med Jenny Älskar du sill och midsommar men vill äta växtbaserat? Det…

Han importerar rättvis choklad med segelbåt över Atlanten

Energi – Mat med Jenny Théo Ghnassia har öppnat chokladbutik i Visby. Kakaoindustrin har stora…

7000 namnunderskrifter mot hormonstoppet till transungdomar: ”Se över beslutet”

Radar – Integritet När Astrid Lindgrens barnsjukhus i Stockholm nyligen stoppade hormonbehandling till…

Matigt och motigt på populära burgerkedjan

Energi – Mat med Jenny Restaurangbesök är inte självklara i dessa tider, men med rejält…

Hormoner stoppas till transungdomar: ”En svår och infekterad fråga”

Zoom Astrid Lindgrens barnsjukhus i Stockholm stoppar hormonbehandling för transungdomar. Detta…

RFSL: 100 fel i Kajsa Ekis Ekmans bok Om könets existens

Radar – Integritet När Kajsa Ekis Ekman i mars släppte boken Om könets…

Jenny tipsar: När får man nog av veganska bakböcker?

Energi – Mat med Jenny Veganska bakböcker får man aldrig nog av. Nu debuterar bloggen…

Med passion för det genuina indiska köket

Energi – Mat med Jenny Amanpreet Singh Sangha har alltid varit intresserad av mat, men…

Djurens rätt utser årets vinnare: Här är de djurvänligaste kommunerna i landet

Radar – Djurrätt För tredje året i rad har Djurens rätt utsett årets…

Djurrättsalliansen om årets kosläpp: ”Stärker bilden av lyckliga kor på gröna ängar”

Radar – Djurrätt Barnfamiljer med picknickkorgar samlas varje år kring fenomenet kosläpp. På…

Export av levande djur kan förbjudas på Nya Zeeland: "Otroligt viktigt"

Radar – Djurrätt Nya Zeeland kan komma att förbjuda export av levande djur.

Vegansk produktkavalkad gör våren lite godare

Energi – Mat med Jenny Det har varit ett ovanligt händelserikt första kvartal på den…

Matig kvartalsrapport: 2021 har inte gjort veganerna besvikna

Energi – Mat med Jenny Kvartalsrapport. Sug på det ordet. Visst låter det mossigt? Men…

Jenny tipsar: När saken är vegobiff

Energi – Mat med Jenny För mycket köttiga helfabrikat i världen? Jovars, men man får…

En liten svart fågel med stora söta ambitioner

Energi – Mat med Jenny Det är hårda tider för restaurangbranschen, men den veganska restaurangen…

Mycket mycel mättar många magar

Energi – Mat med Jenny I sprillans nya lokaler i Göteborg, huserar Sveriges svar på…

Vill du också fira Norénjul?

Energi – Kultursvepet Lars Norén förnyade svensk dramatik med sina djupsvarta skildringar av…

Hbtq-förebilden Jan Hammarlund prisas

Energi – Kultursvepet En ikon inom den svenska proggrörelsen har fått QX hederspris.

Syre testar 11 veganska burgare: Vilka varumärken ska man satsa på?

Energi – Mat med Jenny Grillarna står och klapprar förväntansfullt i förrådet, ivriga att komma…

Emil Åkerö: ”Komma ut en process även för anhöriga”

Energi – I blickfånget Att komma ut som homosexuell eller som transperson är tufft…

En värdig fortsättning

Energi – Kultursvepet Allt som finns att säga om Jakob Hellman har redan…

Livsmedelsverkets regler ifrågasätts i Årets matbluff

Radar – Nyheter Intresseorganisationen Äkta vara har utsett Årets matbluff – ett antipris…

Ta vara på julresterna och skapa en god nyårsmeny

Energi – Mat med Jenny Efter julhelgen är man knappast sugen på julmat på ett…

Supersnabba jultallriken finns i en butik nära dig

Energi – Mat med Jenny Julen 2020 är lite speciell. Oavsett om man sitter helt…

Stora mängder potatis sorteras bort efter en varm höst och larvangrepp

Radar – Miljö Håll hårt i potatisen framöver. Larvangrepp och skalskador har bidragit…

Baka kaka och koka riset – nu är det dags för desserterna till julhelgen

Energi – Mat med Jenny Än hinns det baka inför julafton. Helt växtbaserat givetvis, med Mat…

Med morötter och aubergine behövs inga laxar eller sillar

Energi – Mat med Jenny Julmatveckan fortsätter när Syre bjussar på veganska julrecept. Klassiker som…

Årets bästa vegoprodukter: Potatissallad, tacos och semlor

Energi – Mat med Jenny 2019 året sammanfattade jag inte bara ett år, utan ett…

Strax dags för kul jul och massor av gröna rätter i buffén

Energi – Mat med Jenny Precis som vanligt bjuder Syre på växtbaserade julrecept. Gott och…

Intresset för vegetariskt ökar men veganerna blir inte fler

Radar – Djurrätt Antalet flexitarianer har ökat från 19 till 29 procent under…

Veganska kakor vinner prestigefullt kokbokspris

Radar – Djurrätt Under onsdagskvällen korades vinnarna i Måltidsakademiens årliga tävling Svensk måltidslitteratur.

Ny brittisk växtcharkfabrik ska bli störst i Europa

Radar – Djurrätt Nu får den ledande växtcharksproducenten i Nederländerna konkurrens. I Storbritannien…

Julie skapar nyttig och trösterik mat

Energi – Mat med Jenny I Göteborg har Julie´s café profilerat sig som veganostmakare. På…

En vegetarisk slaktare och en brödig svampprodukt

Energi – Mat med Jenny Jag var i Amsterdam 2014 och passade självklart på att…

Från mask till fermentering

Energi – Mat med Jenny Det var egentligen protein från insekter som skulle ligga på…

Vinnarna i julens vegobulltest

Energi – Recension Vegobullar har en självklar plats på julbordet. Men vilka är…

Jenny tipsar: Lite jul, lite kul och lite mackor

Energi – Mat med Jenny I vanlig ordning finns det nyheter att spana in i…

Drömmiga fikastunder på Thereses kafé

Energi – Mat med Jenny Runt om i landet finns tusentals aktörer som driver företag…

Politiker sätter vego på agendan under en dag

Energi – Mat med Jenny Vegoforum arrangeras helt digitalt under året och nu är det…

Veg of Lund i nytt samarbete med kycklingproducent

Energi – Mat med Jenny En av Nordens största kycklingproducenter, Scandi standard, investerar fyra miljoner…

Forskning inom vegansk mat får mångmiljonbelopp

Energi – Mat med Jenny Tack vare 48 miljoner kronor i bidrag ska Sverige få…

Livsmedelsjätte prisas för klimatsmart risalternativ

Radar – Miljö Klassiskt ris ligger risigt till på WWF:s guide till klimatsmarta…

Jenny tipsar: Mat i farten för stockholmarna

Energi – Mat med Jenny En ny sorts matautomat lanseras nu i centrala Stockholm. Det…

Han drivs av kärleken till hantverket

Energi – Mat med Jenny Matbutikerna kryllar av växtbaserade korvar. I ett korvtest som Syre…

Maxad meny men meningslös milkshake

Energi – Recension Det var en trevande startsträcka som ledde fram till uttalade…

Jenny tipsar: Havre i margarin konkurrerar med palmoljan

Energi – Mat med Jenny Då var det dags för senaste produktnyheterna i veganvärlden. Mest…

Ny vegansk restaurang: ”Veganmat är för alla”

Energi – Mat med Jenny Det började med några missförstånd. En veganmeny med mjölk, yoghurt…

Lupinbönor visar vägen mot en mer hållbar matproduktion

Energi – Mat med Jenny Blomsterlupiner är vackra men invasiva. Och giftiga. Sötlupinen däremot är…

Magnus Carlson släpper bok om egna hållbarhetsresan – vill inspirera andra

Energi – I blickfånget Ett kungarike för en kram. Nej, det är inte en…

Ny rapport: Bara hälften av landets kommuner ger barnen veganskt

Zoom Jobbiga föräldrar, upp till skolan eller livsviktigt för att ställa…

Jenny tipsar: Fortsatt grön inspiration i butikerna

Energi – Mat med Jenny Ja visst fortsätter höstens produktskörd som väntat. I veckorna presenteras…

Kaffe och raw food är centralt på nya kaféet Oas

Energi – Mat med Jenny I takt med att blandkostrestauranger engagerar sig i att ta…