Avspänd atmosfär på finkrogen Taverna

Avenyfamiljen äger ett tiotal restauranger och kaféer i Göteborg och fler ska det bli. Mest intressant är kanske när man tog över Auktionsverket på Tredje långgatan och öppnade inte bara krogar utan också en kulturarena med diverse arrangemang.

Auktionsverket rymmer flertalet restauranger och en av dem, Made in China, har Vegokollen redan recenserat med gott betyg. Grannen heter Taverna Averna och är heller är ingen dussinkrog. Hit går man när man vill ha det lilla extra, både i matväg och i inredning. Lokalen är festlig, med högt i tak och vackra pelare. De vita väggarna täcks av hundratals tavlor, ljuset är avslappnande, sorlet på en sund nivå och man känner sig lite smått överrumplad av den sköna atmosfären.

Temat sägs vara italienskt men tja, det är kanske inte hela sanningen. Menyn rymmer förvisso pizzor men i övrigt samsas här både asian fusion och husman. Exempelvis serveras råraka som förrätt till veganerna. Den beställer vi givetvis.

Pizzatokig som jag är kör jag på pizza bianco till huvudrätt och sällskapet väljer säsongens grönsaker med friterad tofu. En salig blandning, kan man säga.

Servicen är oklanderlig och vi har snart rårakan på bordet. Jag kan inte påstå att den liknar en råraka, men en flott restaurang vet så klart att snofsa till en sådan klassiker. Det finns en tillstymmelse till potatis i botten men det som främst utgör rätten är toppingen i form av svamp, lök, färska lingon samt en örtig emulsion.

Den här lilla trevligheten mumsar vi i oss i ett nafs och jag önskar kanske att vi hade beställt en var. Men snart kommer pizzan in och den ska ju få plats. Jag älskar pizza, som sagt, i synnerhet snygga krogpizzor med annorlunda topping precis som grannen tvärs över gatan, Brewers beer bar. Kan denna mäta sig?

Mja, det är absolut en fullt godkänd pizza men kanske inte i Brewersklass. Hummusen som utgör bottensåsen känns en aning malplacerad, men påläggen är mycket goda i form av broccoli, zucchini och portabello tillsammans med kanderade valnötter. Nötterna förhöjer verkligen rätten. Ett stort minus är dock pizzakanterna som är knapriga som knäckebröd.

Jag testar mitt sällskaps tofurätt. Han själv tycker att smakerna inte riktigt gifter sig men jag njuter till fullo. Tofuns krispiga yta och silkesmjuka inre, den tunna, lena jordnötssåsen och de färska grönsakerna faller mig absolut i smaken. Jag kan väl dock tycka att rätten är i minsta laget i relation till priset.

Vi avslutar besöket med en dessert. På menyn är de veganska rätterna tydligt utmärkta med ett V så vi beställer en mandelkaka med lingonsorbet och kanderade äpplen. Jag är inget stort fan av sorbet men de bittra lingonen gör att sorbeten inte är så hiskeligt söt. Jag är nöjd och glad efter en mycket bra trerättersmiddag.