![Laxiga morötter, senapsportabello och rödbetssallad.](https://tidningensyre.se/wp-content/uploads/2019/06/e161b1674ed2774ec27347a78be7df0f.jpg)
5 portabellosvampar 1 dl av din favoritsenap ½ dl vinäger ½ dl olja 1 dl soja- eller havregrädde 1 dl Oatly Imat fraiche 1 röd lök
Skiva svampen i 1 cm tjocka skivor och stek lätt i olja. Rör ihop senap, vinäger, olja, grädde och fraiche. Rör ner svampen och garnera med tunna rödlöksskivor. Svampen kan ersättas med sillstora aubergineskivor, kokade i saltat vatten.