Att helt sluta äta nötkött kan för många tyckas svårt, trots de konsekvenser för klimatet som vår nuvarande köttkonsumtion innebär. Nu visar en studie publicerad i tidskriften Nature att det räcker med att ersätta 20 procent av det nötkött vi äter med alternativa proteinkällor för att minska köttätandets klimatpåverkan rejält.
