Återkallelsen sker i en samordnad EU-insats efter att kontaminerat fruktkärnmjöl upptäckts i vissa produkter. Det handlar om låga nivåer av det förbjudna ämnet etylenoxid.

– Än så länge har vi sett att det upptäckts i vissa försändelser som förorenats, säger Jan Sjögren.

– Men vi vet inte riktigt än var det landar eftersom vi inte hunnit göra den analysen.

Tillsatsen fruktkärnmjöl kan användas som ett förtjocknings- och stabiliseringsämne i livsmedel, och etylenoxid har hittats i en mängd olika produkter, bland annat i glass, marmelad och ketchup.

Okänd härkomst

Livsmedelsverket vet inte varifrån föroreningen kommer, men att det handlar om något land utanför Europa.

– I nuläget finns det inte någon gränskontroll som analyserar efter detta ämne, säger han.

Hur länge kan importen ha pågått?

– Jag har faktiskt ingen uppfattning om det. Men det är viktigt att säga att det inte är någon akut fara om man har ätit något som innehåller det här.

Cancerframkallande

Ämnet är cancerframkallande men risken handlar om långsiktiga effekter, förklarar han.

– Då pratar vi om åratal med ordentlig exponering.

Som konsument behöver man inte vara orolig och produkterna kommer att försvinna från marknaden, enligt Sjögren.

– Fruktkärnmjölet har tillsatsnummer e410, och man kan också titta efter det. Men det är viktigt att påpeka att det inte gäller alla tillsatser av e410, utan bara vissa produkter.

Känner du till om fler produkter är på väg att återkallas?

– Nej, det är det vi sett så här långt. Men vi kan inte utesluta att det är fler produkttyper som omfattas.

"Väldigt olyckligt"

Föroreningen har troligen uppstått i användning av bekämpningsmedel utanför EU, enligt Nicklas Amelin, EU-expert på branschorganisationen Livsmedelsföretagen.

Det första larmet om etylenoxid kom i höstas. Då gällde det importerade sesamfrön från Indien. Efter att EU i juni fått kännedom om att det finns i fruktkärnmjöl har EU-kommissionen diskuterat hur de ska hantera frågan, enligt Amelin.

– Det handlar om väldigt små mängder. Det kan inte ens upptäckas i analys på hela produkten, men däremot i själva fruktkärnmjölet, säger han.

– Men regelverket är att om kontaminerad tillsats har använts, ska hela produkten ändå återkallas.

Enligt Amelin tar företagen sitt ansvar och systemet fungerar som det ska.

Hur många som är drabbade har han ingen översiktsbild av, men han säger att hela situationen är väldigt olycklig.

– Har man otur behöver man göra stora återkallelser. Det innebär matsvinn, kostnader och en skada för varumärket.