Få saker symboliserar svensk sommar lika mycket som jordgubbar. Soligt läge, lagom fuktigt och gott om tillgång på pollinerare – det är några knep för att få de godaste och sötaste bären. Ulf Engström driver den ekologiska odlingen Trädgårn i Södertälje och har som femte generationens trädgårdsmästare i princip vuxit upp i jordgubbslandet. Det han inte kan är inte värt att veta.
