Energi · Mat med Jenny

Jenny tipsar: Milkshakes och  veganskt för skolkök

Max veganska milkshake har kommit och gått under det senaste året, men nu står det klart att den är här för att stanna. Satsningen lanseras i slutet av juni. Den som är inte orkar vänta kan istället vända sig till kedjan Taco bar. Där lanseras nu shaken Salty caramel, som blev framröstad i sociala medier av Taco Bars följare och gäster. Den är baserad på havremjölk och sojaglass.

Vegansk kokbok för vegovänliga skolkök

Många skolkök har lite trubbel när det kommer till att servera mat till veganska elever. Vad är näringsrikt? Vad tycker eleverna om? Nu finns boken Vegolyftet (Eco Gusto förlag) som är framtagen av kocken Magnus Naess. Magnus jobbar på Globala gymnasiet i Stockholm – en skola som enbart serverar vegetariskt. Boken innehåller ett 70-tal recept planerade för 100 personer. Magnus Naess har dessutom tilldelats Djurens rätts pris Guldråttan för sitt arbete med vegansk kost.