– Livsmedel står för 30 procent av vår globala miljöpåverkan och en tredjedel av allt livsmedel som produceras globalt slängs. En av de viktigaste sakerna man kan göra för klimatet är att äta upp maten, säger Fredrik Wikström som tillsammans med Helén Williams forskar om förpackningars miljökonsekvenser.
Att kunna tömma en förpackning kan vara viktigare än att den inte ska bestå av plast, eftersom matsvinnet ur klimatsynpunkt är värre. Forskarna menar därför att Arlas nya yoghurtförpackning är sämre än föregångaren, då den både är svår att tömma och har skruvkork i plast, en funktion som enligt Arla efterfrågas.
