Energi · Mat med Jenny

Köttigt för alla som gillar något att bita i

Det har blivit populärt med burgare som efterliknar kött.

Garant lanserar nu det de kallar för ”en växtbaserad burgare för köttätare”. Precis som Beyond burger är den baserad på ärtprotein och rödbeta. Det var Stockholmskedjan Urban deli som först tog fram burgaren och som nu inlett ett samarbete med Garant. Den kommer bland annat att placeras bland köttprodukter i butikerna, under rubriken ”Variera med vego” för att locka köttätare att välja veganskt.

Mats-Peter Kristiansens rätt ”Rotselleri, bovete och bevarad sommar” vann tävlingen Plantable cooking contest arrangerad av Vegetariska kockars förening
Mats-Peter Kristiansens rätt ”Rotselleri, bovete och bevarad sommar” vann tävlingen Plantable cooking contest arrangerad av Vegetariska kockars förening. Foto: Plantable cooking contest

Samtidigt presenterar varumärket Quorn nya veganska produkter. Det rör sig om påläggskivor, burgare, korv samt den efterlängtade produkten panerade pinnar. Även Findus vill vara med i leken och lanserar en ärtig produktlinje. Serien heter Pease och är baserad på texturerat ärtprotein. Pease finns som färs, strimlor och pulled.