Veganer behöver inte gå hungriga i Skåne

Jag och mitt sällskap beslutar oss för att svemestra, det vill säga semestra hemma i Sverige. Vackra Simrishamn är första målet. Vi inleder med en lunch på lakto-ovo-vegetariska lunchkaféet Quartey’s. Här finns veganska fillos – ett slags piroger i filodeg. Vi väljer alla fyra smakerna och njuter av trevliga fyllningar med influenser från Indien och östra Asien.

Nästa dag bokar vi bord på En gaffel kort, som är en krog med lite högre standard. Vi beställer varsin burgare, som är baserad på kidneybönor och vildris serverade med vegansk mozzarella, reducerad tomat, saltgurka, brynt lök och kräm av rostad paprika och chili. Vi uppskattar den höga ambitionen och burgaren får godkänt, även om priset är lite högt.

Vi slukar en glass till efterrätt, på den lilla glass- och pannkaksvagnen Freaky pancakes nere vid vattnet. Röda vinbär och vanilj sitter inte helt fel i värmen. Men nu har vi sugit ut det bästa ur Simrishamn. Nästa dag är vi på plats i Ystad, bland kullerstenar och korsvirkeshus.

Vi börjar med en lunch på Grändens mat, vilket verkar vara populärt bland turister. Kön ringlar lång men vi får våra bowls till sist. Tofun är slut i dag men nudlar, hummus, rotfruktschips och koriander funkar absolut det också.

Vi har hört gott om den lite finare restaurangen Upp och ner, men vi är pizzasugna och besöker i stället Pizzeria Gusto. Vi lyckas knipa ett bord på trottoaren. Vi väljer en Verde med vegansk mozzarella. Toppingen, som bland annat består av kronärtskocka, grillad zucchini och friterade auberginer, är lite snålt tilltagen men det är i övrigt gott och bottnen är riktigt fin.

Efter ytterligare en glass, denna gång med underbar chokladsmak på Glassmakeriet, sätter vi oss på tåget till Malmö. Vi avverkade ju Malmö – och även Helsingborg – under förra sommarens matresa, men vi måste ändå nämna att Bishops arms på Gustav Adolfs torg har börjat med veganska fish and chips, i form av panerad tofu serverad med stora pommes och remouladsås. Inte helt fel.

Från Malmö gör vi dagsutflykter och ett av målen är Lund. Här har vi varit tidigare och vet att hummusen på Hummus bar är något alldeles särskilt. Hummus bar är ett litet snabbställe vid stationen och man väljer tillbehör som till exempel pinjenötter eller favabönor. Till hummusen serveras fluffigt bröd och en liten picklad sallad. Bara att sätta igång och dippa.

Till kvällen väljer vi den vietnamesiska restaurangen Thuy, som tråkigt nog är helt folktom. Synd, tycker vi, för maten är i allra högsta grad tillfredsställande. Vi beställer en förrätt i form av utmärka sommarrullar med dipsås. Huvudrätten är en nudelwok med tofu, koriander och chili. Men efterrätten är kanske den underligaste jag testat: ett högt glas med en kokosdryck fylld med svarta bönor.

Vi är tillbaka i Malmö och hinner med den sedvanliga buffén på Vegegården och Mushy mushy-burgaren på Vegan bar. Nu klurar vi på vilket resmål som blir föremål för nästa svemester.