Nyhetsmagasinet Syre Nummer 207 fredag, 27 oktober 2017
Energi – Mat med Jenny

Svenska ärtor får en ny chans genom forskarprojekt

Den svenska ärtodlingen påverkades negativt när Findusfabriken i Bjuv lades ner tidigare i år. Men nu finns en god chans för den svenska ärtan att hitta nya vägar ut på marknaden.

Det statliga forskningsinstitutet RISE har fått närmare sex miljoner kronor i anslag från EU för att utveckla nya ärtidéer. Projektet kallas Give peas a chance och syftet är att gröna, gula och grå ärtor ska utvecklas och skapa en helt ny produktkategori av vegetariska livsmedel, som sedan ska introduceras på marknaden med hjälp av livsmedelsföretagen Food for progress och Lyckeby starch.


Nummer 207 fre 27/10-17

Fler nummer

Innehåll

Nummer 207

fre 27/10-17 Fler nummer