Nyhetsmagasinet Syre Nummer 207 fredag, 27 oktober 2017
Energi – Mat med Jenny

Ekologisk quinoa odlas med framgång i Skåne

Syre har tidigare skrivit om företaget Nordisk råvara, som satsat på svenskodlade baljväxter. Bland annat har företaget vunnit pris för sina produkter tillverkade av lupinböna. Senaste projektet är något så ovanligt som svenskodlad quinoa.

Quinoa, eller mjölmålla som den också kallas, är en ört som är släkt med spenat och rödbeta. Den har i tusentals år varit basföda i bland annat Bolivia och Peru. Intresset för import av quinoa till vår del av världen, har inte ansetts vara hållbart ur ett miljöperspektiv, men nu finns odling av vit quinoa i Skåne – dessutom Krav-märkt.

– Varför odla grödor på andra sidan jorden när vi kan göra det här? Tack vare immigration av människor med agronom- och lantbrukskompetens från andra länder, har vi fått tillgång till kunskap och erfarenhet om hur man odlar för oss nya, näringsrika grödor, säger Tomas Erlandsson från Nordisk råvara.


Nummer 207 fre 27/10-17

Fler nummer

Innehåll

Nummer 207

fre 27/10-17 Fler nummer