Att konsumenter slänger stora mängder mat är de flesta medvetna om idag. Men mycket förgås också på vägen mellan producent och butik. Det vill Chalmersforskaren Kristina Liljestrand ändra på.

Foto: Caroline Örmgård. Chalmersforskaren Kristina Liljestrand vill minska matsvinnet i livsmedelskedjan.

Publicerad 2017-02-02