Paneldeltagarna i seminariet Rent mjöl i soppåsen. Fr. v.: Caroline Petersson (Moderator, Göteborgs centrum för hållbar utveckling), Karin Östergren (Senior forskare och projektledare, RISE), Björn Siesjö (Stadsarkitekt & WIN WIN Award jury), Anna-Lena Dahlberg (Kvalitets- & miljöchef, Coop Sverige), Christina Linnerhag (fd. projektledare Göteborgsmodellen för minskat matsvinn) samt Ulrika Brunn (Dietist, Livsmedelsverket). Foto: Valdemar Möller
Hur ska matsvinnet minskas och kan vi lära av Frankrike där man instiftat en lag mot att slänga mat? Det var några frågor som diskuterades under seminariet ”Rent mjöl i soppåsen? Anta kampen mot matsvinnet Sverige” som anordnades av bland annat Göteborgs centrum för hållbar utveckling på Syregården under Almedalsveckan.
Tack för att du läser – så här läser du vidare!
