En pincho är en liten munsbit som äts i sociala sammanhang i Spanien. Skillnaden från andra smårättskoncept, som tapas, meze och dim sum, är att pinchos påminner mer om snittar som serveras på en pinne. På restaurangkedjan Pinchos håller man inte lika hårt på begreppen, men smårätter är i alla fall just vad man kan vänta sig.
