Möjligheten att välja bort så kallade turbokycklingar utnyttjas av allt fler kommuner. Samtidigt verkar utvecklingen mot mer växtbaserad mat bromas in. Men årets mest djurvänliga kommun satsar både på mindre kött och högre djurskyddskrav, visar Djurets rätts kartläggning.
För tre år sedan blev det möjligt för kommuner att ställa krav på att en endast del av kycklingköttet de köper in ska komma från snabbväxande kycklingraser, så kallade turbokycklingar.
Förra året var det runt 20 procent av Sveriges kommuner som hade ställt kravet, eller planerade att göra det. I år har siffran stigit till 26 procent. Kommunernas svar vittnar om ett starkt engagemang för kycklingarnas situation, men också frustration över att det kan vara svårt att få tag i produkter till storkök som uppfyller högre krav på djurskydd.
Det här visar Djurens rätts årliga kartläggning av vilka kommuner som är mest djurvänliga. Organisationen har skickat enkäter med frågor om kost och högtider till samtliga kommuner i Sverige och 175 har svarat. Därefter har svaren poängsatts och kommunerna rankats.
I år är det Perstorp som toppar listan, följd av Alvesta på andra plats och Malmö på tredje. Alla tre har gått starkt framåt jämfört med tidigare år.
– Perstorp visar att kommuner kan göra stor skillnad för djuren genom att både satsa på mer växtbaserad mat och ställa högre djurskyddskrav, säger Cecilia Mille, sakkunnig i hållbarhetsfrågor hos Djurens Rätt och ansvarig för granskningen.
Mest djurvänliga länet
Skåne har hela fyra kommuner bland topp tio och är därför det mest djurvänliga länet. Södermanland som har två kommuner som toppat listan senaste två åren har däremot tappat och saknar representation bland de tio bästa.
Generellt ställer Sveriges kommuner högre djurskyddskrav vid upphandling av kycklingkött, men trenden att öka andelen växtbaserad kost verkar ha stagnerat. Fast även om det är en färre än tidigare år så har nära hälften av kommunerna uppgett att de minskat serveringen av kött. Däremot har serveringen av kycklingkött ökat något.
Runt 90 procent av kommunerna verkar följa Livsmedelsverkets rekommendationer om att vegetariska rätter serveras varje dag i grundskolan. Det är också fler kommuner än tidigare som har börjat införa fler än en vegetarisk dag i grundskolan varje vecka. En vegetarisk veckodag ligger stabilt på runt 75 procent, precis som förra året.
När det gäller högtider och att avstå från påskfjädrar och fyrverkerier är det fortsatt hög andel, minst 90 procent av kommunerna som gör det.
Tio i topp
1. Perstorp
2. Alvesta
3. Malmö
4. Lomma
5. Håbo
6. Salem
7. Kristianstad
7. Uppsala
9. Hudiksvall
10. Gotland
När två kommuner fått samma poäng får de delad plats och platsen efter hoppas över.
Djurens rätt
