Odling med konstgödning och kemiska bekämpningsmedel ger i genomsnitt 25 procent högre skörd än ekologisk odling för stapelgrödor som vete, ris och majs. Men men för växter som är mycket beroende av pollinatörer, till exempel kakao, finns ingen skillnad i skörd. Det visar en ny argentinsk studie.
”Ekologiskt funkar inte om vi ska mätta världens hungriga”, är ett vanligt förekommande påstående, som grundar sig i studier som visar att ekologiskt ger lägre skörd. Nu har forskare från Argentina sammanställt resultatet från omkring 200 studier utförda på 61 olika grödor, och vill nyansera bilden.
Det visade sig att konventionell odling ger i genomsnitt 24,5 procents högre skörd för grödor som inte är beroende av pollinatörer, till exempel vete, ris, majs och bananer. För grödor som är mer än 50 procent beroende av pollinering fanns däremot ingen statistisk skillnad i skörd mellan konventionellt och ekologiskt odlat. Det rör sig huvudsakligen om grönsaker och frukt men även frögrödor och kakao.
Omkring 75 procent av de mest odlade grödorna i världen är beroende av pollinatörer, men i varierande grad. Grödor som squash och kakao är helt beroende, medan till exempel sojabönor, äpplen och mandlar får mer skörd om de korspollineras, alltså får pollen från andra blommor än den egna med insekters hjälp, än om de bara pollineras med vinden.
Att en gröda är 50 procent eller mer beroende av pollinatörer betyder att skörden är minst 50 procent högre om grödan fick ha kontakt med pollinatörer.
Tidigare studier har visat att det finns större artrikedom av pollinatörer i ekologisk odling än konventionell odling.
”Våra resultat tyder på att ekologiska metoder kan ge agronomiska, ekonomiska och miljömässiga fördelar för odling av grödor med måttligt till högt pollinatorberoende”, skriver forskarna i studien.
Bland svenska konsumenter skulle två av tre handla mer ekologiskt om de hade möjlighet, enligt Ekologiska årsrapporten. Samtidigt har ekoandelen av dagligvaruhandeln sjunkit från 3,9 till 3,7 procent efter en tvåprocentig försäljningsminskning, rapporterar Dagligvarunytt.
Vad gäller att mätta världens hungriga kan tilläggas att världshungern inte beror på brist på mat – i själva verket produceras ett överskott. Orsaken till hunger är inte brist på mat utan bristande tillgång till mat.
Studien The conventional-to-organic yield gap diminishes with increasing crop pollinator dependence går att läsa här.
