En äggbrist i USA har nu blivit så påtaglig att flera livsmedelskedjor har infört ransonering, rapporterar tidningen Dagligvarunytt. Bakgrunden är flera utbrott av fågelinfluensa, som gjort att mer än 13 miljoner hönor har avlivats – bara sedan december.
Utbrotten av fågelinfluensa är inte de första i USA. Sedan januari 2022 har över 159 miljoner hönor avlivats i landet på grund av utbrott. Och det är inte längre bara fåglar som drabbas. Hittills har 68 människor smittats, och i början av januari rapporterades det första dödsfallet i USA. Det var en person i Louisiana som smittats efter kontakt med smittade, utomhusgående kycklingar på sin gård.
Det fallet har oroat forskare, eftersom man vid analysen av viruset hos denna person kunde se att det börjat mutera ”på två särskilda platser som vi vet är viktiga för att H5N1 ska anpassa sig för att bättre replikera i människor”, säger Andrew Pekosz, forskare i molekylär mikrobiologi och immunologi, i en intervju på John Hopkins Bloombergs school of public healths hemsida.
”Vi måste fördubbla våra ansträngningar för att se till att vi begränsar H5N1-infektioner hos människor, för att försöka minska möjligheterna för detta virus att lära sig hur man infekterar människor effektivt”, fortsätter han.
Även boskap har smittats av fågelinfluensan. Enligt den senaste statistiken så har 41 boskapsbesättningar smittats under de senaste 30 dagarna, vilket gör att det totala antalet utbrott nu skett i 967 besättningar i 16 delstater.
