Vårt matsystem spär inte bara på klimatförändringarna, det ökar också vår egen ohälsa och utarmar våra matjordar. Det konstaterar initiativtagarna bakom den nya kampanjen Matupproret. Idag rivstartar de med en föreläsningsserie inför valet 2026.
– Tanken är att människor ska bli jävligt förbannade, säger Tatjana Boric-Persson, en av initiativtagarna.
Matupproret heter en kampanj ihopsnickrad av aktivister från klimatnätverket Rebellmammorna och föreningen Reformaten. Syftet är att få frågor som rör vår mat att hamna högt upp på agendan inför valet 2026.
– Det kommer vara en berg- och dalbana för den som lyssnar, säger Tatjana Boric-Persson som med start idag håller i en webbsänd föreläsning om visioner för vår mat – och vad som kan gå snett, om vi inte ändrar kurs.
Varför drar ni igång det här nu?
– Vi börjar med att folkbilda för vi vet att kunskapsnivån om hur matsystemet hänger ihop med olika samhällsproblem generellt sett är väldigt låg. Men också att många experter jobbar i silos, så även på den nivån jobbar man inte med helheten. Dagens matsystem driver ju på flera samhällskriser. Förutom klimat- och miljö är det en enorm hälsokris. Beredskap har också kommit upp som en fråga på senare år.
Vad i dagens matsystem är det som gör dig mest upprörd?
– Vi har ett system som globalt sett skapar både undernäring och övervikt. Men det står också för en tredjedel av alla klimatutsläpp och driver på orättvisor samtidigt som det utarmar våra jordar. Det är så många som lider medan det är ett jättefåtal som tjänar på det här systemet.
”Hål i huvudet”
Men så skulle det inte behöva vara, menar Tatjana Boric-Persson.
– Det finns så otroligt många smarta och resurseffektiva lösningar, problemet är att vi inte vet att de finns och att de är vetenskapligt förankrade, säger Tatjana Boric-Persson.
– Det är hål i huvudet att matsystemet inte reformeras.
Kan du ge ett konkret exempel?
– Vi behöver äta mer frukt, grönsaker, nötter och baljväxter. Samtidigt som vi behöver dra ned på kött, socker och processat som gör oss väldigt sjuka. Produktionen av de här sakerna bidrar också till en massa utsläpp och är beroende av insatsmedel och en djurindustri som är ohållbar på många sätt. Så om vi äter bättre gör vi nytta både för vår kropp och minskar belastningen på planeten.
”Ingen naturlag”
Men Tatjana Boric-Persson tycker att politikerna lider av en brist på visioner när det kommer till frågor som rör maten. Något hon hoppas att Matupproret ska kunna råda bot på. Föreläsningen som tagits fram med hjälp av en rad experter inleds med visioner som rör fyra teman, såsom rättvisa, miljö- och klimat samt beredskap. Sista delen belyser dagens situation – ett ”mörker”, menar Tatjana Boric-Persson. Föreläsningen avslutas med en diskussion utifrån frågan, ”hur tar vi oss framåt?”, där en expert medverkar vid varje tillfälle.
– Det som är så sjukt spännande med lösningarna är att det är samma lösning för att främja hälsa som för att främja klimat och miljö och rättvisa, så hur kan vi mobilisera föräldrar, företag, trossamfund eller personer i rollen för deras lokala förening? Det är ingen naturlag att systemet ser ut som det gör, det är skapat av starka ekonomiska intressen.
Första föreläsningen drar igång ikväll 20-21 via zoom, för att sedan återkomma några gånger innan den sista sker den 14/12. Läs mer här.
