13 februari är det fettisdagen och så klart äts det semlor lång innan dess. Antalet kaféer i Göteborg som serverar veganska semlor ökar för varje år, men innan Syre Göteborg presenterar en mer ingående guide till det veganska semmelutbudet kan vi tipsa om hur man enklast bakar sin egen vegansemla.

Bullens komjölk och smör ersättes enkelt med växtmjölk och mjölkfritt margarin. Tricket är att hitta en bra grädde.

De allra flesta kaféer använder Alpros Airy and creamy. Vispa den riktigt länge medan den är kylskåpskall och droppa i lite citron på slutet. Då blir den riktigt fast och stabil.