Kokboksförfattaren Mattias Kristiansson släpper sin sjätte veganska kokbok: Vegomenyer – festliga trerättersmiddagar för alla tillfällen. Boken bjuder bland annat på läckerheter som gratinerad, fylld kronärtskocka med mintolja, saffransmarinerad, grillad tofu i zucchini, bruschetta med confiterad tomat, friterad silkestofu, ärt- och bönbiffar med pistaschnötter, spenat och persilja, chili- och kokoskräm och marängtårta på kikärtsmaräng.

– Det känns jättekul att få släppa den här boken som är full av helt veganska trerättersmenyer. Det är en salig blandning av enkla och lite mer tidskrävande recept för alla tillfällen som behöver firas. Det kan vara till födelsedagsfesten, för att imponera på svärföräldrarna, ”jag har fått nytt jobb”-middag eller bara fira att sparrisen är i säsong, säger Mattias Kristiansson.