Birka Cruises erbjuder från och med oktober en vegansk fine dining-meny, i samarbete med tevekocken och krögaren Maximillian Lundin, för att lyfta det vegetariska utbudet på sina båtar. Maximillian Lundin driver den veganska och ekologiska restaurangen The Plant i Stockholm.
Den nya kryssningsmenyn erbjuder långgrillad zucchini i rökmarinad, rostad vitlök, frasig kikärtspani med dill och spiskummin samt en sorbet på hallon, chokladcrème och cashewnötter. För den som trots allt föredrar annat än just fine dining finns även vegansk burgare och olika sallader ombord.